ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ ΙΣΠΑΝΙΑΣ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Το μελάνι σουπιάς Ισπανίας είναι το απόλυτο υλικό που δίνει χρώμα στις δημιουργίες των Chefs. περιέχει άπειρα αντιοξειδωτικά συστατικά και βιταμίνες και σχεδόν καθόλου αλάτι. Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου. Το μελάνι αυτό, όμως, είναι πλούσιο σε γλουταμάτη.

Μελάνι από σουπιές Ισπανίας του οίκου STAREF. Φυσικό προϊόν δίχως συντηρητικά και χρωστικές.Περιέχει πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες. Ιδανικό για εστιατόρια και κουζίνες ιδιωτών μιας και οι μερίδες των 4γρ. φτάνουν για παρασκευή δέκα μερίδων φαγητού.

Το μελάνι σουπιάς Ισπανίας είναι το απόλυτο υλικό που δίνει χρώμα στις δημιουργίες των Chefs. περιέχει άπειρα αντιοξειδωτικά συστατικά και βιταμίνες και σχεδόν καθόλου αλάτι. Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου. Το μελάνι αυτό, όμως, είναι πλούσιο σε γλουταμάτη.

ΜΕΛΑΝΙ ΣΟΥΠΙΑΣ Το μελάνι σουπιάς, σε αυτή την καινοτόμο μορφή γυάλινου βάζου, είναι το ιδανικό καρύκευμα για προσθήκη σε ψάρια, οστρακοειδή, ζυμαρικά, ρύζι. Η λεπτή και χαρακτηριστική γεύση της θάλασσας το καθιστά ιδανικό για ανάμιξη με λευκό ρύζι, αποκτώντας το λεγόμενο μαύρο ρύζι ή για τη βαφή των ζυμαρικών. Μορφές συσκευασίας: Βάζο 50 g Λήξη: 12 μήνες Διατηρείται στο ψυγείο μεταξύ 0ºC και +4ºC

Αντσούγιες φιλέτο από την Κανταβρική Θάλασσα σε Ελαιόλαδο Οι αντσούγιες από την Κανταβρική Θάλασσα είναι ένα από τα πιο διάσημα τάπας στην Ισπανία, είναι ένα κλασικό, φυσικό και υγιεινό σνακ, ιδανικό για φαγητό με ένα λευκό κρασί ή μια μπύρα. Επίσης χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλών "pintxos" ή τάπας ως "banderillas" Οι αντσούγιες μας αλιεύονται στην Κανταβρική Θάλασσα μόνο κατά τη διάρκεια της άνοιξης, χρησιμοποιώντας φυσικές και παραδοσιακές μεθόδους. Στο λιμάνι της πόλης Santoña, το λίκνο των γαύρων στην Ισπανία, επιλέγονται, καθαρίζονται και συσκευάζονται με το χέρι, ένα κάθε φορά. Σημείωση δοκιμής Τα φιλέτα αντσούγιας Olmeda Origenes έχουν σαρκώδη και ζουμερή υφή και λεπτή και απαλή αλμυρή πινελιά. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου. Διάρκεια ζωής 8 μήνες Προέλευση Σάντονα, Κανταβρία Παρουσίαση Κασσίτερο 50 γρ

Μικρές σαρδέλες σε ελαιόλαδο Η σαρδέλα Pilchardus είναι ένα εξαιρετικό ψάρι λόγω των ακόρεστων λιπαρών και της εξαιρετικής γεύσης. Αλιεύεται στη Βόρεια Θάλασσα της Ιβηρικής χερσονήσου και καθαρίζεται και κονσερβοποιείται με το χέρι, ένα προς ένα. Διατηρείται σε ελαιόλαδο. Πρόταση μαγειρικής Σαλάτα με σαρδέλες και πιπεριές Διάρκεια ζωής 6 χρόνια Προέλευση Ποντεβέδρα, Γαλικία Παρουσίαση Κασσίτερο 115 γρ.

ΣΑΡΔΕΛΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΣΕ ΛΑΔΙ/SMOKED SARDINE IN OLIVE OIL 100gr
Μικρές σαρδέλες σε ελαιόλαδο
Η σαρδέλα Pilchardus είναι ένα εξαιρετικό ψάρι λόγω των ακόρεστων λιπαρών πλούσια σε βιταμίνες και της εξαιρετικής γεύσης του. Αλιεύεται στη Βόρεια Θάλασσα της Ιβηρικής χερσονήσου και καθαρίζεται και κονσερβοποιείται με το χέρι, ένα προς ένα. Διατηρείται σε ελαιόλαδο.

Πρόταση μαγειρικής
Σαλάτα με σαρδέλες και πιπεριές


Διάρκεια ζωής
6 χρόνια

Προέλευση
Ποντεβέδρα, Γαλικία

Παρουσίαση
Κασσίτερο 115 γρ.

Λευκός τόνος από τη θάλασσα της Κανταβρίας σε κρυστάλλινο βάζο ελαιολάδου Ο τόνος Albacore ή thunnus alalunga, φτάνει στον κόλπο του Biscay, στις ακτές της Κανταβρίας, από τα ζεστά νερά της θάλασσας Sargasso. Αυτό το ψάρι μπορεί να αλιευθεί μόνο το καλοκαίρι, με τη βοήθεια ενός καλάμι ψαρέματος και δόλωμα. Αλιεύονται μεμονωμένα ακολουθώντας τις ίδιες τεχνικές προκειμένου να προστατεύσουν το είδος και να σέβονται φυσικά το οικοσύστημα της θάλασσας μας. Το πίσω μέρος του ψαριού, μόλις μαγειρευτεί, κονσερβοποιείται χειροκίνητα με ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Σημείωση δοκιμής Έχει ανοιχτό ροζ χρώμα και αρκετά μαλακή υφή. Εκπληκτικά χυμώδεις και με πολύ λεπτή γεύση. Ακριβώς ιδανικό για τα ισπανικά σνακ γνωστά ως τάπας ή pintxos, και πολύ κατάλληλο επίσης για κάθε σαλάτα, ομελέτα, ζυμαρικά, πιάτο ρυζιού ή πίτσες ... Όρια προτάσεων Πιπεριό γεμιστό με λευκό τόνο, αντσούγιες και γλυκό πιπέρι τσίλι. Διάρκεια ζωής 5 χρόνια Προέλευση Σανταβριανή Θάλασσα, Σάντονα.