RUSTICHELLA D’ABRUZZO ZYMAPIKA AΠO 100% ΣIMIΓΔAΛI ITAΛIAΣ

πέννες με πλατιές πλευρές και ριγωτές στα πλαϊνά. Δουλεμένα από τεχνίτες της ιταλικής μακαρονοποιϊας, τα ζυμαρικά Rustichella d'Abruzzo, χαίρουν εκτίμησης από όλα τα γαστρονομικά εστιατόρια για την υπέροχη γεύση και υφή τους. Στην ιταλική κωμόπολη Πιανέλα, ο τεχνίτης μακαρανοποιός Gianluigi Peduzzi διατηρεί την παράδοση του οίκου Rustichella d' Abruzzo που άρχισε ο παππούς του. Το καλύτερο σκληρό σιμιγδάλι συλλέγεται και αναμειγνύεται με νερό από ορεινές πηγές, με παραδοσιακή φροντίδα και αφοσίωση, στο εργοστάσιο Rustichella d’ Abrruzzo ακολουθώντας τις τεχνικές της σπιτικής παραγωγής. Τα καλύτερα φυσικά υλικά, παίρνουν σχήμα μέσα από παραδοσιακές διαδικασίες αιώνων και μετά αποξηραίνονται στον αέρα για 56 ώρες. Η διαδικασία ξήρανσης σε χαμηλή θερμοκρασία δεν επηρεάζει τα διατροφικά χαρακτηριστικά της πάστας, την σιταρένια γεύση της και τα υπέροχα αποτελέσματα όταν μαγειρευτεί.

Αυτές οι πλατιές, κλασικές, με αβγό χυλοπίτες, αναδεικνύουν τη μεταξένια υφή της πάστας. Χρησιμοποιούνται παραδοσιακά με σιγομαγειρεμένες σάλτσες που περιέχουν κρέας. Δουλεμένα από τεχνίτες της ιταλικής μακαρονοποιϊας, τα ζυμαρικά Rustichella d'Abruzzo, χαίρουν εκτίμησης από όλα τα γαστρονομικά εστιατόρια για την υπέροχη γεύση και υφή τους. Το καλύτερο σκληρό σιμιγδάλι συλλέγεται και αναμειγνύεται με νερό από ορεινές πηγές, ακολουθώντας τις τεχνικές της σπιτικής παραγωγής. Η διαδικασία ξήρανσης σε χαμηλή θερμοκρασία δεν επηρεάζει τα διατροφικά χαρακτηριστικά της πάστας, την σιταρένια γεύση της και τα υπέροχα αποτελέσματα όταν μαγειρευτεί. Τα ζυμαρικά με αβγά, φτιαγμένα από τεχνίτες, έχουν μια υφή εκπληκτικά όμοια με τα φρέσκα ζυμαρικά. Η χρήση αβγών από κότες ελευθέρας βοσκής στη ζύμη, χαρίζει ένα πλούσιο κίτρινο χρώμα.

Αυτές οι πλατιές, κλασικές, με αβγό χυλοπίτες, αναδεικνύουν τη μεταξένια υφή της πάστας. Χρησιμοποιούνται παραδοσιακά με σιγομαγειρεμένες σάλτσες που περιέχουν κρέας. Δουλεμένα από τεχνίτες της ιταλικής μακαρονοποιϊας, τα ζυμαρικά Rustichella d'Abruzzo, χαίρουν εκτίμησης από όλα τα γαστρονομικά εστιατόρια για την υπέροχη γεύση και υφή τους. Το καλύτερο σκληρό σιμιγδάλι συλλέγεται και αναμειγνύεται με νερό από ορεινές πηγές, ακολουθώντας τις τεχνικές της σπιτικής παραγωγής. Η διαδικασία ξήρανσης σε χαμηλή θερμοκρασία δεν επηρεάζει τα διατροφικά χαρακτηριστικά της πάστας, την σιταρένια γεύση της και τα υπέροχα αποτελέσματα όταν μαγειρευτεί. Τα ζυμαρικά με αβγά, φτιαγμένα από τεχνίτες, έχουν μια υφή εκπληκτικά όμοια με τα φρέσκα ζυμαρικά. Η χρήση αβγών από κότες ελευθέρας βοσκής στη ζύμη, χαρίζει ένα πλούσιο κίτρινο χρώμα.

Δουλεμένα από τεχνίτες της ιταλικής μακαρονοποιϊας, τα ζυμαρικά Rustichella d'Abruzzo, χαίρουν εκτίμησης από όλα τα γαστρονομικά εστιατόρια για την υπέροχη γεύση και υφή τους. Το καλύτερο σκληρό σιμιγδάλι συλλέγεται και αναμειγνύεται με νερό από ορεινές πηγές, ακολουθώντας τις τεχνικές της σπιτικής παραγωγής. Η διαδικασία ξήρανσης σε χαμηλή θερμοκρασία, δεν επηρεάζει τα διατροφικά χαρακτηριστικά της πάστας, την σιταρένια γεύση της και τα υπέροχα αποτελέσματα όταν μαγειρευτεί.Τα ζυμαρικά με αβγά, φτιαγμένα από τεχνίτες, έχουν μια υφή εκπληκτικά όμοια με τα φρέσκα ζυμαρικά. Η χρήση αβγών από κότες ελευθέρας βοσκής στη ζύμη, χαρίζει ένα πλούσιο κίτρινο χρώμα. Αυτή η γευστικότατη πάστα, από την φημισμένη σειρά ζυμαρικών του Rustichella d’ Abruzzo «Στουτσικαρέλι με αβγό και αρώματα», σε σχήμα φωλιάς, με μελάνι σουπιάς, είναι υπέροχη όταν σερβίρεται με πιάτα θαλασσινών , όπως χτένια και άλλα οστρακοειδή.

"Μια γευστικότατη, σε σχήμα φωλιάς πάστα με μανιτάρια πορτσίνι (2%), από την φημισμένη σειρά ζυμαρικών του Rustichella d’ Abruzzo «Στουτσικαρέλι με αβγό και αρώματα». Είναι υπέροχη όταν σερβίρεται με φρέσκα ή αποξηραμένα πορτσίνι, με λευκές, κρεμώδεις σάλτσες ή σάλτσες σκόρδου. Δουλεμένα από τεχνίτες της ιταλικής μακαρονοποιϊας, τα ζυμαρικά Rustichella d'Abruzzo, χαίρουν εκτίμησης από όλα τα γαστρονομικά εστιατόρια για την υπέροχη γεύση και υφή τους. Το καλύτερο σκληρό σιμιγδάλι συλλέγεται και αναμειγνύεται με νερό από ορεινές πηγές, ακολουθώντας τις τεχνικές της σπιτικής παραγωγής. Η διαδικασία ξήρανσης σε χαμηλή θερμοκρασία δεν επηρεάζει τα διατροφικά χαρακτηριστικά της πάστας, την σιταρένια γεύση της και τα υπέροχα αποτελέσματα όταν μαγειρευτεί. Τα ζυμαρικά με αβγά, φτιαγμένα από τεχνίτες, έχουν μια υφή εκπληκτικά όμοια με τα φρέσκα ζυμαρικά. Η χρήση αβγών από κότες ελευθέρας βοσκής στη ζύμη, χαρίζει ένα πλούσιο κίτρινο χρώμα. "

"Μια γευστικότατη, σε σχήμα φωλιάς πάστα με μανιτάρια πορτσίνι (2%), από την φημισμένη σειρά ζυμαρικών του Rustichella d’ Abruzzo «Στουτσικαρέλι με αβγό και αρώματα». Είναι υπέροχη όταν σερβίρεται με φρέσκα ή αποξηραμένα πορτσίνι, με λευκές, κρεμώδεις σάλτσες ή σάλτσες σκόρδου. Δουλεμένα από τεχνίτες της ιταλικής μακαρονοποιϊας, τα ζυμαρικά Rustichella d'Abruzzo, χαίρουν εκτίμησης από όλα τα γαστρονομικά εστιατόρια για την υπέροχη γεύση και υφή τους. Το καλύτερο σκληρό σιμιγδάλι συλλέγεται και αναμειγνύεται με νερό από ορεινές πηγές, ακολουθώντας τις τεχνικές της σπιτικής παραγωγής. Η διαδικασία ξήρανσης σε χαμηλή θερμοκρασία δεν επηρεάζει τα διατροφικά χαρακτηριστικά της πάστας, την σιταρένια γεύση της και τα υπέροχα αποτελέσματα όταν μαγειρευτεί. Τα ζυμαρικά με αβγά, φτιαγμένα από τεχνίτες, έχουν μια υφή εκπληκτικά όμοια με τα φρέσκα ζυμαρικά. Η χρήση αβγών από κότες ελευθέρας βοσκής στη ζύμη, χαρίζει ένα πλούσιο κίτρινο χρώμα. "

"Δουλεμένα από τεχνίτες της ιταλικής μακαρονοποιϊας, τα ζυμαρικά Rustichella d'Abruzzo, χαίρουν εκτίμησης από όλα τα γαστρονομικά εστιατόρια για την υπέροχη γεύση και υφή τους. Το καλύτερο σκληρό σιμιγδάλι συλλέγεται και αναμειγνύεται με νερό από ορεινές πηγές. Η διαδικασία ξήρανσης σε χαμηλή θερμοκρασία δεν επηρεάζει τα διατροφικά χαρακτηριστικά της πάστας, την σιταρένια γεύση της και τα υπέροχα αποτελέσματα όταν μαγειρευτεί. Τα ζυμαρικά με αβγά, φτιαγμένα από τεχνίτες, έχουν μια υφή εκπληκτικά όμοια με τα φρέσκα ζυμαρικά. Η χρήση αβγών από κότες ελευθέρας βοσκής στη ζύμη, χαρίζει ένα λαμπερό κίτρινο χρώμα. Αυτή η πλούσια, σε σχήμα φωλιάς πάστα έχει ένα υπέροχο κίτρινο χρώμα και είναι προτιμόερο να σερβίρεται με σάλτσες που έχουν σαν βάση την κρέμα ή το βούτυρο. "

100% ΙΤΑΛΙΚΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ SENATORE CAPPELLI Το σκληρό σιτάρι "Senatore Cappelli" είναι μια φθινοπωρινή ποικιλία που επιλέχθηκε από τον γεωπόνο και γενετιστή Nazareno Strampelli το 1915, η οποία είχε μια εξαιρετική παράσταση κατά τα χρόνια αυτά χάρη στη μεγάλη προσαρμοστικότητα, τη στιβαρότητα και την εξαιρετική ποιότητα του σιμιγδάλιτός του. Αυτό το ιταλικό σιτάρι ήταν αφιερωμένο στο μαρκήσιο του Abruzzo Raffaelle Cappelli, ο οποίος γεννήθηκε στο San Demetrio ne ’Vestini και ήταν γερουσιαστής του Βασιλείου της Ιταλίας και υποστηρικτής της Αγροτικής Μεταρρύθμισης. Το «Senatore Cappelli», που ορίζεται ως «το πιο όμορφο σκληρό σιτάρι που καλλιεργήθηκε ποτέ», είναι η πιο διαδεδομένη καλλιέργεια στη Νότια-Κεντρική Ιταλία εδώ και χρόνια και αύξησε την απόδοση των φυτειών κατά 30%, ακόμη και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες. Γι 'αυτό ονομάστηκε «κρέας των φτωχών». Έχει καφέ / μαύρο χρώμα awns και μεγάλους, υαλώδεις, ημιδιαφανείς και κεχριμπάρι κόκκους. Το ύψος του (120/130 cm) το καθιστά πιο ανθεκτικό στο ζιζάνιο και, ως εκ τούτου, δεν χρειάζεται πολύ βοτάνισμα και είναι κατάλληλο για βιολογική γεωργία. Το βιολογικό σκληρό σιτάρι Rustichella d'Abruzzo ‘Senatore Cappelli’ είναι ιδανικό για την ανακάλυψη των τυπικών γεύσεων του απλού και γνήσιου φαγητού του παρελθόντος και είναι προϊόν εξαιρετικής ποιότητας τόσο στη γεύση όσο και στην επιλογή των πρώτων υλών.