ROYAL BLACK 50gr
ROYAL BLACK 50gr

ROYAL BLACK 50gr

Κωδικός: 02.07.48.115

Συσκευασία: Μεταλλικός περιέκτης 50γρ

€185.00

Προέρχεται από νεαρό οξύρρυγχο Οσιέτρα (Acipenser Guldenstadii ή Acipenser Persicus). Το χαβιάρι αυτό είναι πλούσιο, μεστό χαβιάρι έχει ένα βαθύ μαύρο χρώμα και ζεστή γεύση. Περιέχεται σε μεταλλικό κουτί των 30γ. Ο Οσιέτρα έχει το μεγαλύτερο ενδιαφέρον από τους οξύρρυγχους, αφού έχει τη μεγαλύτερη ποικιλία αυγών από την άποψη του μεγέθους, του χρώματος και της γεύσης. Ο Οσιέτρα παράγει αβγά από την ηλικία των 12-15 ετών. Όταν είναι νέος, τα αβγά είναι μεγάλα, με ένα γυαλιστερό μαύρο χρώμα τις περισσότερες φορές. Όσο γερνάει το ψάρι, το χρώμα ξεθωριάζει σε ωχρό κεχριμπαρένιο, με ραφιναρισμένο άρωμα. Η γεύση μπορεί να διαφέρει, εξαιτίας της απόκρυψης του ψαριού στο βυθό για ν' αποφύγει τους ψαράδες. Το καμουφλάρισμά του κάτω από τη λάσπη μπορεί να επηρεάζει τη γεύση.

Προσθήκη στο καλάθι
Επιστροφή Τεμάχια
Share |
Δείτε επίσης...
Σας ενδιαφέρει
ROYAL BLACK 50gr
Η εταιρεία BALIK αντιπροσωπεύει την παράδοση της προετοιμασίας του καπνιστού σολομού όπως εφαρμοζόταν στην αυλή του Τσάρου της Ρωσίας. Η καρδιά από το καλύτερο και τρυφερότερο κομμάτι του σολομού. Η προσεκτική προετοιμασία από επιλεγμένη καρδιά του φιλέτου σολομού ξαναζωντανεύει μια παράδοση από την αυλή των Τσάρων της Ρωσίας. Μετά το καθάρισμα, αφαιρείται η ασημένια επιδερμίδα, κάνοντας έτσι κάθε γραμμάριο μια απόλαυση. Το φιλέτο BALIK TSAR NICOLAJ, ωστόσο, κόβεται πολύ διαφορετικά: κάθετα, σε φέτες του 1 εκ περίπου. Το αποτέλεσμα είναι νόστιμα, σαρκώδη μενταγιόν, απαράμιλλης γεύσης, τα οποία μπορούν να σερβιριστούν με πολύ ελκυστικό τρόπο. Σίγουρα, ο καλύτερος καπνιστός σολομός στον κόσμο. Σαν κύριο πιάτο σερβίρει 2, ενώ σαν ορεκτικό σερβίρει 2-4 άτομα. Απολαύστε τα μενταγιόν με μπλίνι, πίνοντας σαμπάνια CAVIAR HOUSE ή AQUAVIT παγωμένο.
ROYAL BLACK 50gr
O καπνιστός σολομός Ελβετίας Balik tzar Nicolaj fillet παράγεται με την μυστική συνταγή του προσωπικού μάγειρα του τελευταίου αυτοκράτορα πασών των Ρωσιών. Είναι ο καλύτερος καπνιστός σολομός που κυκλοφορεί στην υδρόγειο. Η βουτυράτη και ελαφρώς καπνιστή του γεύση είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα της αυθεντικής του προέλευσης. Στην συγκεκριμένη μορφή το φιλέτο του σολομού είναι αυτό που βρίσκεται στην ουρά και για το λόγο αυτό είναι λεπτότερος και πιο φίνος στη γεύση.
ROYAL BLACK 50gr
Σολομός καπνιστός στην Ελβετία από τον οίκο BALIK original tZar Nikolaj. Μοναδική γεύση ήπια καπνιστός και ελάxιστα αλατισμένος σολομός επιλεγμένος αυστηρά.
Κορυφαία
ποιότητα
ROYAL BLACK 50gr

 ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ ΜΑΥΡΟ ΧΑΒΙΑΡΙ ΑΠΟ ΣΙΒΗΡΙΑΝΟ ΟΞΥΡΡΥΓΧΟ. ΜΕΓΑΛΟΣ ΜΑΥΡΟΣ ΚΟΚΚΟΣ, ΙΩΔΙΟΥΧΑ ΓΕΥΣΗ ΜΕ ΝΟΤΕΣ ΚΑΣΤΑΝΟΥ ΚΑΙ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ. 

ROYAL BLACK 50gr

OSIETRA 20g

€185.00

Το χαβιάρι οσιέτρα έχει ένα εύρος αποχρώσεων από μαύρο ως χρυσαφί και μια χαρακτηριστική καρυδένια γεύση. Περιέχεται σε μεταλλικό κουτί των 30γρ. Ο Οσιέτρα (Acipenser Guldenstadtii) έχει το μεγαλύτερο ενδιαφέρον από τους οξύρρυγχους, αφού έχει τη μεγαλύτερη ποικιλία αυγών από την άποψη του μεγέθους, του χρώματος και της γεύσης. Ο Οσιέτρα παράγει αυγά από την ηλικία των 12-15 ετών. Όταν είναι νέος τα αυγά είναι μεγάλα με ένα γυαλιστερό μαύρο χρώμα τις περισσότερες φορές. Όσο γερνάει το ψάρι, το χρώμα ξεθωριάζει σε ωχρό κεχριμπαρένιο, με ραφιναρισμένο άρωμα. Η γεύση μπορεί να διαφέρει, εξαιτίας της απόκρυψης του ψαριού στο βυθό για ν\' αποφύγει τους ψαράδες. Το καμουφλάρισμά του κάτω από τη λάσπη μπορεί να επηρεάζει τη γεύση.

ROYAL BLACK 50gr

OSIETRA 30g

€185.00

Το χαβιάρι οσιέτρα έχει ένα εύρος αποχρώσεων από μαύρο ως χρυσαφί και μια χαρακτηριστική καρυδένια γεύση. Περιέχεται σε μεταλλικό κουτί των 30γρ. Ο Οσιέτρα (Acipenser Guldenstadtii) έχει το μεγαλύτερο ενδιαφέρον από τους οξύρρυγχους, αφού έχει τη μεγαλύτερη ποικιλία αυγών από την άποψη του μεγέθους, του χρώματος και της γεύσης. Ο Οσιέτρα παράγει αυγά από την ηλικία των 12-15 ετών. Όταν είναι νέος τα αυγά είναι μεγάλα με ένα γυαλιστερό μαύρο χρώμα τις περισσότερες φορές. Όσο γερνάει το ψάρι, το χρώμα ξεθωριάζει σε ωχρό κεχριμπαρένιο, με ραφιναρισμένο άρωμα. Η γεύση μπορεί να διαφέρει, εξαιτίας της απόκρυψης του ψαριού στο βυθό για ν\' αποφύγει τους ψαράδες. Το καμουφλάρισμά του κάτω από τη λάσπη μπορεί να επηρεάζει τη γεύση.

Εισαγωγής
μας
ROYAL BLACK 50gr

OSIETRA 50g

€185.00

Προέρχεται από νεαρό οξύρρυγχο Οσιέτρα (Acipenser Guldenstadii ή Acipenser Persicus). Το χαβιάρι αυτό είναι πλούσιο, μεστό χαβιάρι έχει ένα βαθύ μαύρο χρώμα και ζεστή γεύση. Περιέχεται σε μεταλλικό κουτί των 30γ. Ο Οσιέτρα έχει το μεγαλύτερο ενδιαφέρον από τους οξύρρυγχους, αφού έχει τη μεγαλύτερη ποικιλία αυγών από την άποψη του μεγέθους, του χρώματος και της γεύσης. Ο Οσιέτρα παράγει αβγά από την ηλικία των 12-15 ετών. Όταν είναι νέος, τα αβγά είναι μεγάλα, με ένα γυαλιστερό μαύρο χρώμα τις περισσότερες φορές. Όσο γερνάει το ψάρι, το χρώμα ξεθωριάζει σε ωχρό κεχριμπαρένιο, με ραφιναρισμένο άρωμα. Η γεύση μπορεί να διαφέρει, εξαιτίας της απόκρυψης του ψαριού στο βυθό για ν\' αποφύγει τους ψαράδες. Το καμουφλάρισμά του κάτω από τη λάσπη μπορεί να επηρεάζει τη γεύση.

Κορυφαία
ποιότητα
ROYAL BLACK 50gr

Το χαβιάρι Μπελούγκα είναι σπάνιο. Η εξαιρετικά ντελικάτη μεμβράνη των αυγών και το ασυνήθιστα μακρύ μέγεθος των κόκκων, είναι τα χαρακτηριστικά του μοναδικού αυτού χαβιαριού. Περιέχεται σε μεταλλικό κουτί των 20γρ. Το Μπελούγκα είναι το πιο ακριβό χαβιάρι και παράγεται από το μεγαλύτερο είδος, το οποίο μπορεί να ζυγίζει και 800 κιλά. Ο Μπελούγκα (Huso Huso) είναι ο μεγαλύτερος από τους οξύρρυγχους και ο μοναδικός αποκλειστικά σαρκοβόρος. Είναι τόσο σπάνιος, που συνήθως δεν αλιεύονται πάνω από 100 το χρόνο στα νερά της Κασπίας. Το θηλυκό ωριμάζει όταν είναι 25-40 ετών και μπορεί να μην γεννάει κάθε χρόνο. Το χρώμα ποικίλλει από ανοιχτό γκρι ως σχεδόν μαύρο. Όσο πιο ανοιχτόχρωμα γκρι είναι τα αυγά τόσο ανεβαίνει και η τιμή.

Κορυφαία
ποιότητα
ROYAL BLACK 50gr

Το χαβιάρι Μπελούγκα είναι σπάνιο. Η εξαιρετικά ντελικάτη μεμβράνη των αυγών και το ασυνήθιστα μακρύ μέγεθος των κόκκων, είναι τα χαρακτηριστικά του μοναδικού αυτού χαβιαριού. Περιέχεται σε μεταλλικό κουτί των 30γρ. Το Μπελούγκα είναι το πιο ακριβό χαβιάρι και παράγεται από το μεγαλύτερο είδος, το οποίο μπορεί να ζυγίζει και 800 κιλά. Ο Μπελούγκα (Huso Huso) είναι ο μεγαλύτερος από τους οξύρρυγχους και ο μοναδικός αποκλειστικά σαρκοβόρος. Είναι τόσο σπάνιος, που συνήθως δεν αλιεύονται πάνω από 100 το χρόνο στα νερά της Κασπίας. Το θηλυκό ωριμάζει όταν είναι 25-40 ετών και μπορεί να μην γεννάει κάθε χρόνο. Το χρώμα ποικίλλει από ανοιχτό γκρι ως σχεδόν μαύρο. Όσο πιο ανοιχτόχρωμα γκρι είναι τα αυγά τόσο ανεβαίνει και η τιμή.

Κορυφαία
ποιότητα
ROYAL BLACK 50gr

Το χαβιάρι Μπελούγκα είναι σπάνιο. Η εξαιρετικά ντελικάτη μεμβράνη των αυγών και το ασυνήθιστα μακρύ μέγεθος των κόκκων, είναι τα χαρακτηριστικά του μοναδικού αυτού χαβιαριού. Περιέχεται σε μεταλλικό κουτί των 250γ. Το Μπελούγκα είναι το πιο ακριβό χαβιάρι και παράγεται από το μεγαλύτερο είδος, το οποίο μπορεί να ζυγίζει και 800 κιλά. Ο Μπελούγκα (Huso Huso) είναι ο μεγαλύτερος από τους οξύρρυγχους και ο μοναδικός αποκλειστικά σαρκοβόρος. Είναι τόσο σπάνιος, που συνήθως δεν αλιεύονται πάνω από 100 το χρόνο στα νερά της Κασπίας. Το θηλυκό ωριμάζει όταν είναι 25-40 ετών και μπορεί να μην γεννάει κάθε χρόνο. Το χρώμα ποικίλλει από ανοιχτό γκρι ως σχεδόν μαύρο. Όσο πιο ανοιχτόχρωμα γκρι είναι τα αυγά τόσο ανεβαίνει και η τιμή.

Διαθέσιμο ROYAL BLACK 50gr

Η καλύτερη επιλογή από χαβιάρι της ποικιλίας οξύρρυγχου που κατοικούν στα ποτάμια της Σιβηρίας. Σίγουρα ένα ακόμα ιδιότροπο κομψοτέχνημα για τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο, είναι καλύτερο να εκτιμάται από τους ειδήμονες επειδή είναι συγκρίσιμη με την περίφημη Osietra.Το χαβιάρι Σηβιρίας χαρακτηρίζεται από υπέροχη υφή , τη φρεσκάδα της γεύσης και ότι το άρωμά του είναι λεπτό και ελαφρώς ιωδιούχο. ΚΥΡΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ διαμέτρου αυγό περίπου 2,8mm Καφέ / σκούρο γκρι Γευσιγνωσία: ιωδιούχο, ευγενές και μεγάλη επίγευση.

ROYAL BLACK 50gr

Η καλύτερη επιλογή από χαβιάρι της ποικιλίας οξύρρυγχου που κατοικούν στα ποτάμια της Σιβηρίας. Σίγουρα ένα ακόμα ιδιότροπο κομψοτέχνημα για τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο, είναι καλύτερο να εκτιμάται από τους ειδήμονες επειδή είναι συγκρίσιμη με την περίφημη Osietra.Το χαβιάρι Σηβιρίας χαρακτηρίζεται από υπέροχη υφή , τη φρεσκάδα της γεύσης και ότι το άρωμά του είναι λεπτό και ελαφρώς ιωδιούχο. ΚΥΡΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ διαμέτρου αυγό περίπου 2,8mm Καφέ / σκούρο γκρι Γευσιγνωσία: ιωδιούχο, ευγενές και μεγάλη επίγευση.

ROYAL BLACK 50gr

Η καλύτερη επιλογή από χαβιάρι της ποικιλίας οξύρρυγχου που κατοικούν στα ποτάμια της Σιβηρίας. Σίγουρα ένα ακόμα ιδιότροπο κομψοτέχνημα για τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο, είναι καλύτερο να εκτιμάται από τους ειδήμονες επειδή είναι συγκρίσιμη με την περίφημη Osietra.Το χαβιάρι Σηβιρίας χαρακτηρίζεται από υπέροχη υφή , τη φρεσκάδα της γεύσης και ότι το άρωμά του είναι λεπτό και ελαφρώς ιωδιούχο. ΚΥΡΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ διαμέτρου αυγό περίπου 2,8mm Καφέ / σκούρο γκρι Γευσιγνωσία: ιωδιούχο, ευγενές και μεγάλη επίγευση.

ROYAL BLACK 50gr

WHITE DIAMOND 30g

€185.00
Το Σεβρούγκα (Acipenser Stellatus) είναι το σκούρο γκρι χαβιάρι, με ωραίους κόκκους που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους γνώστες για την ζωντανή και γεμάτη γεύση του. Παράγεται από μικρούς οξύρρυγχους, που είναι πιο παραγωγικοί και δίνουν πολύ μικρά από ανοιχτό μέχρι σκούρο γκρι χρώμα αυγά. Αποτελούν επίσης, τη λιγότερο ακριβή πηγή χαβιαριού, κυρίως επειδή υπάρχουν περισσότεροι από αυτούς και παράγουν αυγά σε μικρότερη ηλικία. Περιέχεται σε γυάλινο βάζο των 100γ. Η Ρωσία ήταν η πρώτη που ξεκίνησε σοβαρά την παστερίωση χαβιαριού γύρω στην εποχή του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου και παραμένει η μοναδική χώρα που το παράγει. Τα βάζα σφραγίζονται ερμητικά και τοποθετούνται μέσα σε νερό με συνεχή θερμοκρασία γύρω στους 60C/140C. Τα γυάλινα βάζα που συνήθως χρησιμοποιούνται για την τυποποίηση του παστεριωμένου χαβιαριού, έχουν ως αποτέλεσμα τη μεγέθυνση των αυγών όταν τα βλέπουμε απέξω. Αυτός είναι ο λόγος ότι πωλούνται συχνά πλαστογραφημένα ως Μπελούγκα. Ένα σπάνιο και εξαιρετικό χαβιάρι Σεβρούγκα, φημισμένο για το ανοιχτό γκρίζο χρώμα του και τους μεγάλους κόκκους του. Το Σεβρούγκα είναι το σκούρο γκρι χαβιάρι, με ωραίους κόκκους που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους γνώστες για την ζωντανή και γεμάτη γεύση του. Παράγεται από μικρούς οξύρρυγχους, που είναι πιο παραγωγικοί και δίνουν πολύ μικρά από ανοιχτό μέχρι σκούρο γκρι χρώμα αβγά. Περιέχεται σε μεταλλικό κουτί των 1000 γρ. Όπως και ο Οσιέτρα, ο οξύρρυγχος αυτός, είναι παμφάγος και τρέφεται στο βυθό. Το θηλυκό Σεβρούγκα αρχίζει να παράγει αβγά γύρω στην ηλικία των 7-10 χρόνων οπότε 10-12% του σωματικού της βάρους είναι αβγά. Είναι η πιο οικονομική πηγή χαβιαριού, κυρίως επειδή υπάρχουν περισσότεροι από αυτούς και παράγουν αβγά σε μικρότερη ηλικία.
ROYAL BLACK 50gr

WHITE DIAMOND 50g

€185.00
Το Σεβρούγκα (Acipenser Stellatus) είναι το σκούρο γκρι χαβιάρι, με ωραίους κόκκους που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους γνώστες για την ζωντανή και γεμάτη γεύση του. Παράγεται από μικρούς οξύρρυγχους, που είναι πιο παραγωγικοί και δίνουν πολύ μικρά από ανοιχτό μέχρι σκούρο γκρι χρώμα αυγά. Αποτελούν επίσης, τη λιγότερο ακριβή πηγή χαβιαριού, κυρίως επειδή υπάρχουν περισσότεροι από αυτούς και παράγουν αυγά σε μικρότερη ηλικία. Περιέχεται σε γυάλινο βάζο των 100γ. Η Ρωσία ήταν η πρώτη που ξεκίνησε σοβαρά την παστερίωση χαβιαριού γύρω στην εποχή του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου και παραμένει η μοναδική χώρα που το παράγει. Τα βάζα σφραγίζονται ερμητικά και τοποθετούνται μέσα σε νερό με συνεχή θερμοκρασία γύρω στους 60C/140C. Τα γυάλινα βάζα που συνήθως χρησιμοποιούνται για την τυποποίηση του παστεριωμένου χαβιαριού, έχουν ως αποτέλεσμα τη μεγέθυνση των αυγών όταν τα βλέπουμε απέξω. Αυτός είναι ο λόγος ότι πωλούνται συχνά πλαστογραφημένα ως Μπελούγκα. Ένα σπάνιο και εξαιρετικό χαβιάρι Σεβρούγκα, φημισμένο για το ανοιχτό γκρίζο χρώμα του και τους μεγάλους κόκκους του. Το Σεβρούγκα είναι το σκούρο γκρι χαβιάρι, με ωραίους κόκκους που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους γνώστες για την ζωντανή και γεμάτη γεύση του. Παράγεται από μικρούς οξύρρυγχους, που είναι πιο παραγωγικοί και δίνουν πολύ μικρά από ανοιχτό μέχρι σκούρο γκρι χρώμα αβγά. Περιέχεται σε μεταλλικό κουτί των 1000 γρ. Όπως και ο Οσιέτρα, ο οξύρρυγχος αυτός, είναι παμφάγος και τρέφεται στο βυθό. Το θηλυκό Σεβρούγκα αρχίζει να παράγει αβγά γύρω στην ηλικία των 7-10 χρόνων οπότε 10-12% του σωματικού της βάρους είναι αβγά. Είναι η πιο οικονομική πηγή χαβιαριού, κυρίως επειδή υπάρχουν περισσότεροι από αυτούς και παράγουν αβγά σε μικρότερη ηλικία.