ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ ΜΟΔΕΝΑΣ LIBERTY 5 lt
Κωδικός: 12.58.69.018
Συσκευασία: 2τεμ.πλαστικός περιέκτης
Δύο τύποι ξιδιού, με βάση την περίοδο ωρίμανσης, κυκλοφορούν στην αγορά, σύμφωνα με την Ένωση Παραγωγών Ξιδιού Βαλσάμικο της Μοντένα: το Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, που ωριμάζει το λιγότερο για 12 χρόνια και το Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Extra Vecchio (πολύ παλιό) το οποίο ωριμάζει το λιγότερο για 25 χρόνια. Η μεγάλη περίοδος ωρίμανσης σε βαρέλια διαφορετικών τύπων ξύλου διαφοροποιεί αυτό το ξίδι βαλσάμικο και του χαρίζει τη σπανιότητα. Αυτό το πολύτιμο άρτυμα περιέχεται σε φιάλη των 250 ml. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Antica Modena ξίδι βαλσάμικο του οίκου Mazzetti σε σαλάτες, στην παρασκευή σάλτσας, για να μαρινάρετε κρέας, ψάρι και λαχανικά. Το ξίδι βαλσάμικο είναι από τη φύση του πιο γλυκό από άλλα ξίδια. Πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ και δημιουργικά.
\"Το παραδοσιακό ξίδι βαλσάμικο της Μοντένα φτιάχνεται από βρασμένο μούστο σταφυλιού, ωριμασμένο μέσα από μια μακριά και αργή διαδικασία μετατροπής του σε ξίδι, με φυσική ζύμωση. Ακολουθεί προοδευτική συμπύκνωση, με την παλαίωση σε μια σειρά από βαρέλια, φτιαγμένα από διαφορετικούς τύπους ξύλου και χωρίς να προστεθεί κανένα μπαχαρικό ή άρωμα. Το συγκεκριμένο γλυκόξινο άρτυμα με καθαρό χρώμα και γεμάτο άρωμα, είναι ιδανικό όπου χρειάζεται μια δόση βαλσάμικου αλλά θέλουμε ένα πιο ανοιχτό χρώμα. Το άσπρο βαλσάμικο είναι κατάλληλο για σαλάτες, λευκά κρέατα, ψάρι και για την προετοιμασία λευκής σάλτσας. Περιέχεται σε φιάλη των 500 ml. Η ιδιαίτερη προσοχή για την ποιότητα της σειράς με ξίδια βαλσάμικο \"\"Mazzetti L\'Originale\"\", προέρχεται από την ανάγκη διαβεβαίωσης των καταναλωτών για την εξαιρετικότητα του προϊόντος κι επίσης, από το πάθος και το σεβασμό του οίκου Mazzetti στα προϊόντα τους, που μένουν αναλλοίωτα από το 1846. \"
Φτιαγμένο σύμφωνα με την καλύτερη συνταγή της Μοντένα στην Ιταλία, το βιολογικό ξίδι βαλσάμικο Mazzetti, παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας. Η τέλεια συμπίεση και ζύμωση τους χαρίζουν στο βιολογικό ξίδι βαλσάμικο Mazzetti τη γεμάτη, ισορροπημένη γεύση του. Μπορείτε να το ρίξετε πάνω στις φράουλες. Μπορείτε επίσης, να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες, στη παρασκευή σάλτσας ή ακόμη για να μαρινάρετε κρέας, ψάρι και λαχανικά. Το ξίδι βαλσάμικο είναι από τη φύση του πιο γλυκό από άλλα ξίδια. Πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ και δημιουργικά. Η ιδιαίτερη προσοχή για την ποιότητα της σειράς με ξίδια βαλσάμικο \"Mazzetti L\'Originale\", προέρχεται από την ανάγκη διαβεβαίωσης των καταναλωτών για την εξαιρετικότητα του προϊόντος κι επίσης, από το πάθος και το σεβασμό του οίκου Mazzetti στα προϊόντα τους, που μένουν αναλλοίωτα από το 1846.
Παράγεται από επιλεγμένα γεμάτα κόκκινα γαλλικά κρασιά. Το ξίδι κόκκινου κρασιού Clovis, ωριμάζει για ένα χρόνο σε μικρά δρύινα βαρέλια, μέσα σε κελάρια στην γαλλική πόλη Reims, αποκτώντας τη στρογγυλάδα του και το άρωμα ξύλου. Περιέχεται σε φιάλη των 500 ml. Ένα πολύ κλασικό ξίδι για βινεγκρέτ και σάλτσες με γεμάτη γεύση. Η ιστορία της ανθρωπότητας σχετίζεται με το ξίδι, αυτό το «ξινό κρασί» για το οποίο κάνουν λόγο οι αρχαίοι. Για να πειστεί κάποιος, πρέπει να διαβάσει τον Αριστοτέλη και το Σοφοκλή. Πράγματι, στη ρωμαϊκή αλλά και στην αρχαία ελληνική εποχή, το πιο κοινό ποτό για ένα μεγάλο διάστημα υπήρξε το νερό αναμειγμένο με ελαφρύ ξίδι. Χρησιμοποιούνταν για τα πάντα, όχι μόνο ως αναζωογονητικό ποτό, αλλά και σαν καρύκευμα. Το αρωμάτιζαν με βότανα, λουλούδια και φρούτα.
Το σέρι είναι το πιο δημοφιλές εμπλουτισμένο ισπανικό κρασί, το οποίο παίρνει το όνομά του από την κωμόπολη Jerez de la Frontera στην Ανδαλουσία. Το κρασί αρχίζει να γίνεται με την ίδια διαδικασία των άλλων κρασιών και υφίσταται μια δυνατή ζύμωση, μετά την οποία τοποθετείται σε κελάρια κρασιών (bodegas). Το κρασί παλιώνει σε μια σειρά από βαρέλια, φτιαγμένα από διαφορετικό τύπο ξύλου, και εμπλουτίζεται με μπράντι.
Παράγεται από επιλεγµένα γεµάτα κόκκινα γαλλικά κρασιά. Το ξίδι κόκκινου κρασιού Clovis, ωριµάζει για ένα χρόνο σε µικρά δρύινα βαρέλια, µέσα σε κελάρια στην γαλλική πόλη Reims, αποκτώντας τη στρογγυλάδα του και το άρωµα ξύλου. Περιέχεται σε φιάλη των 500 ml. Ένα πολύ κλασικό ξίδι για βινεγκρέτ και σάλτσες µε γεµάτη γεύση._Η ιστορία της ανθρωπότητας σχετίζεται µε το ξίδι, αυτό το «ξινό κρασί» για το οποίο κάνουν λόγο οι αρχαίοι. Για να πειστεί κάποιος, πρέπει να διαβάσει τον Αριστοτέλη και το Σοφοκλή. Πράγµατι, στη ρωµαϊκή αλλά και στην αρχαία ελληνική εποχή, το πιο κοινό ποτό για ένα µεγάλο διάστηµα υπήρξε το νερό αναµειγµένο µε ελαφρύ ξίδι. Χρησιµοποιούνταν για τα πάντα, όχι µόνο ως αναζωογονητικό ποτό, αλλά και σαν καρύκευµα. Το αρωµάτιζαν µε βότανα, λουλούδια και φρούτα.__
Αυτό το ξίδι παράγεται αποκλειστικά από το µηλίτη οίνο από τη Νορµανδία. Αναµφίβολα, είναι το πιο ξακουστό στην Ευρώπη, έχοντας εκείνη την τόσο χαρακτηριστική γεύση µήλου. Οι χωνευτικές του ιδιότητες του δίνουν την πρωτοκαθεδρία ανάµεσα στα ξίδια και το καθιστούν κατάλληλο για κάθε τύπο αρτύµατος, στο κοτόπουλο µε ξίδι, στους ζωµούς ψαριών και ακόµη στα ψητά µήλα. Το µηλόξιδο είναι πιο απαλό από τα κρασόξιδα. Έχει χρυσαφένιο χρώµα και είναι χρήσιµο στα καρυκεύµατα και για να οξύνει ποτά και σάλτσες. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί στα τουρσιά και στην παρασκευή µαγειρευτών τσάτνις, αλλά δεν έχει την ποιότητα συντήρησης των πιο όξινων ξιδιών µούστου. .στόσο, αυτό δεν αποτελεί πρόβληµα όταν το µηλόξιδο χρησιµοποιείται σε γλυκόξινους συνδυασµούς µε ζάχαρη. Περιέχεται σε φιάλη των 500 ml.
Είναι µια σπεσιαλιτέ της σειράς Clovis. Ο \"βασιλιάς των ξιδιών\", αφού παράγεται από το απόσταγµα καµπανίτη οίνου, από τα πιό φηµισµένα κελάρια των περιοχών Reims και Epernay. Η παραγωγή του είναι µοναδική και περιλαµβάνει µια εξαιρετική γήρανση του ενός έτους, σε δρύινα βαρέλια των 200 λίτρων. Η ασυναγώνιστη λεπτότητα και το πλούσιο άρωµα ξύλου, το καθιστούν ένα µοναδικό προϊόν στην αγορά. Κατάλληλο για κάθε τύπο καρυκεύµατος, λαδόξιδου και σάλτσας. Το ξίδι υπάρχει χάρη στο κρασί. Είναι ο φυσικός απόγονος. .εν υπάρχει λοιπόν λόγος να ψάχνουµε για να βρούµε τον εφευρέτη. Είναι εύνοια της τύχης που λειτουργεί τόσο καλά. Μπορεί κανείς να βρει ίχνη παραγωγής ξιδιού στην Αίγυπτο και τη Μεσοποταµία για περισσότερο από 5000 χρόνια πριν.