ΧΑΒΙΑΡΙ CAVIAR HOUSE - PRUNIER

Η ΜΑΓΕΙΑ ΠΟΥ ΔΙΑΘΕΤΕΙ ΤΟ ΧΑΒΙΑΡΙ Το χαβιάρι, το οποίο σπανίζει και διατίθεται μόνο στους λίγους και εκλεκτούς , γίνεται τώρα πια περισσότερο διαθέσιμο σε όσους αναζητούν την εισαγωγή τους στην μαγική του ατμόσφαιρα. Το “Caviar House”έχει γίνει διεθνώς ηγετικός προμηθευτής του καλύτερου χαβιαριού που υπάρχει στον κόσμο, υιοθετώντας μία επαναστατική προσέγγιση στην επιλογή και στη πώληση του χαβιαριού, απομακρύνοντας την αβεβαιότητα και κρατώντας τα μυστικά του σαν εκλεπτυσμένη λιχουδιά. Το χαβιάρι κατηγοριοποιείται ανάλογα με το είδος του οξύρρυγχου από τον οποίο προέρχεται. Υπάρχουν τόσο πολλές διαφορές στην εμφάνιση και στη γεύση όσες υπάρχουν και στα βραβευμένα κρασιά – διαφορές που ποικίλουν: από τη λεπτή γεύση του χαβιαριού Beluga, στη ζωντανή ζεστή και αλατισμένή γεύση του χαβιαριού Sevruga, και έπειτα στο χαβιάρι Asetra το οποίο διαθέτει πλούσιο, και διακριτικό άρωμα χρησιμοποιώντας τα αυγά του οξύρρυγχου που παράγονται προς το τέλος της ζωής του. Αυτές οι διαφορές είναι οι περισσότερο σημαντικές γιατί το χαβιάρι παραδίδεται χωρίς να το έχουν διαχωρίσει, και παρόλο που μπορεί να προέρθει από ένα συγκεκριμένο είδος οξύρρυγχου, το αυγοτάραχο μπορεί να περιέχει αυγά που να διαφέρουν υπερβολικά στην εμφάνιση και στη γεύση. Για να βοηθήσει τους πελάτες του να καταλάβουν και να απολαύσουν αυτές τις μικρές διαφορές, το “Caviar House” ήταν το πρώτο που εφάρμοσε ένα αυστηρό δίκτυο κριτηρίων, και εισάγοντας την ιδέα της εκλεκτικής εκλογής. Το χαβιάρι όντας μια πολύτιμη και εύθραυστη λιχουδιά και είναι απαραίτητο να το προστατεύσουμε, ώστε αυτοί που το αγαπούν να είναι βέβαιοι ότι θα το βρουν σε εξαιρετική κατάσταση όταν θα το αγοράσουν. Χρειάζεται περισσότερο από είκοσι μέρες για να φτάσει το χαβιάρι στο τελικό σημείο της πώλησης μετά τη συγκομιδή και παρόλο που θα φτάσει σε καλή κατάσταση εάν το μεταχειριστούν σωστά, μπορεί να αντιμετωπίσει πρόβλημα στη συσκευασία. Το “Caviar House” έχει εισάγει πολλές καινοτομίες στη συσκευασία του χαβιαριού προκειμένου να εξασφαλίσει την απόλυτη φρεσκάδα και ποιότητα .Η επιστήμη και η τεχνολογία εξασφαλίζουν την μεγαλύτερη προστασία στα αυγά ενάντια στην έκθεσή τους στον αέρα, και στις βακτηριολογικές αλλαγές που προκαλεί. Το “Caviar House” έχει επεκτείνει την φροντίδα του προϊόντος του με μία δέσμευση που ξεπερνά το σημείο της πώλησης και φτάνει μέχρι τη στιγμή που οι πελάτες σερβίρουν το χαβιάρι στο σπίτι. Γι’ αυτό το λόγο το “ Caviar House” έχει αναπτύξει ένα εξονυχιστικό ποιοτικό έλεγχο- στους σταθμούς συσκευασίας, που καταδεικνύει την ημέρα που έγινε η εκλογή του αυγοτάραχου, και εγγυείται ότι το χαβιάρι δεν έχει βγει στο φως του ήλιου από τότε που συσκευάστηκε για πρώτη φορά. Το χαβιάρι πρέπει να προφυλάσσετε σε ψυχρούς χώρους – κατά προτίμηση μεταξύ -2 και +2 βαθμούς Κελσίου. Για να διαβεβαιωθούμε ότι το χαβιάρι διατηρείται στη σωστή θερμοκρασία, το “Caviar Hause” χρησιμοποιεί ένα ειδικό παγωμένο κουτί με διαμερίσματα, σχεδιασμένο για να μπορεί να προστατεύει κονσέρβες σε διάφορα μεγέθη. Αυτά τα ειδικά κατασκευασμένα παγωμένα κουτιά μπορούν να διατηρούν την ευνοϊκότερη θερμοκρασία για 25 ώρες – αρκετός χρόνος για να μεταφερθεί το χαβιάρι οπουδήποτε στον κόσμο. Imperial Αποκομίζεται από το Asetra για περισσότερα από18 χρόνια αυτό το χαβιάρι που αποτελείται από μεγάλα αυγά με κεχριμπαρένιο βαθύ- χρυσό χρώμα, είναι σπάνια επιλογή που κάποτε φυλάσσονταν για το Shah του Ιράν. Royal Black Αποκομίζεται από νεαρό Asetra οξύρρυγχο, αυτό το πλούσιο, και μεστό χαβιάρι έχει ένα βαθύ μαύρο χρώμα και ζεστό άρωμα. Classic Grey Ένα σπάνιο και μοναδικό χαβιάρι Sevruga γνωστό για το ανοιχτό γκρι χρώμα του και τα τεράστια αυγά του από τα οποία αποτελείται. Beluga Αποκομίζεται από το πιο σπάνια είδη, τους μοναδικούς σαρκοφάγους οξύρρυγχους. Αυτό το χαβιάρι διακρίνεται για την μεμβράνη και το ασυνήθιστο σκούρο χρώμα του. Asetra Ένα γκρι – καφέ χαβιάρι με μία σκούρα χρυσή γυαλάδα το οποίο αποζητούν για το ξεχωριστό του άρωμα και τη γεύση των ξηρών καρπών και συγκεκριμένα του καρυδιού που διαθέτει. Sevruga Ένα χαβιάρι με πολύ καλή υφή και ποικιλία χρωμάτων από γκρι εως μαύρο. Αυτή η εκλογή εκτιμάται ιδιαίτερα για τη ζωντανή, ζεστή και αλατισμένη γεύση της. Almas, το σπανιότερο χαβιάρι στον κόσμο έχει ένα λαμπερό κατάλευκό χρώμα και τα αυγά από τα οποία αποτελείται μοιάζουν με λευκές πέρλες. Θεωρείτο για αιώνες από τους ψαράδες στην Κασπία Θάλασσα, μυθικό προϊόν από οξύρρυγχο Beluga. Ο λόγος είναι άγνωστος και κάποιοι ισχυρίζονται ότι αυτό οφείλεται στην ηλικία του ψαριού, ο οξύρρυγχος ζει για 150 χρόνια . Άλλοι ισχυρίζονται ότι το ψάρι έχει αλφισμό ενώ άλλοι υποστηρίζουν ότι τα αυγά του παίρνουν αυτό το λευκό χρώμα όταν το ψάρι περνά από μία μυστηριώδη περιοχή που είναι το βαθύτερο σημείο της Κασπίας Θάλασσας. Μερικά χρόνια πριν, ο πρόεδρος του “Canar House” Peter G. Rebeiz, ανακάλυψε αυτό το εξαιρετικό χαβιάρι Beluga, στις όχθες της Κασπίας. Οι ψαραδές το ονόμασαν « Almas» - « Διαμάντι » στην αρχαία Περσική τους γλώσσα. Είναι τόσο σπάνιο που η διαθέσιμη ποσότητα που παράγεται από μία ετήσια παραγωγή εκατοντάδων τόνων, είναι μόνο τρία εώς πέντε χιλιόγραμμα. Το “Caviar House” αναγνωρίζει τη σπανιότητα του συσκευάζοντας το Almas σε ένα εικοσιτεσσάρων καρατίων χρυσό κουτί. Για εξαιρετικές περιπτώσεις το “ Caviar House” έχει σχεδιάσει μία συσκευασία από πολυτελή δερμάτινη κοσμηματοθήκη η οποία διαθέτει ένα κινητό κουτί ψύξης ειδικό για να φιλοξενήσει τη λιχουδιά και να να εμπλουτίσει την παρουσίαση του προϊόντος. Και φυσικά το να γευθεί κάποιος το χαβιάρι είναι το κλειδί για να εκτιμήσει κάποιος αυτή τη λιχουδιά. Το “Caviar House” έχει εμβαθύνει σημαντικά σχετικά με το χαβιάρι, προκειμένου να πληροφορήσει και να διδάξει τους πελάτες του. Για παράδειγμα, ο καλύτερος τρόπος να φάει κανείς το χαβιάρι είναι να το σερβίρει ελαφρώς παγωμένο- για να διατηρήσει αναλλοίωτο το άρωμα και τη γεύση του – με αχνιστές πατάτες, ένα μικρό κομμάτι απλό ή φρυγανισμένο ψωμί, και να το συνοδεύσει κάποια εξαιρετική σαμπάνια ή με Chardonnay.

Share |
OSHIETRE 50gr

OSHIETRE 50gr

€180.00
Το χαβιάρι οσιέτρα έχει ένα εύρος αποχρώσεων από µαύρο ως χρυσαφί και µια χαρακτηριστική καρυδένια γεύση. Περιέχεται σε µεταλλικό κουτί των 50γρ. Ο Οσιέτρα (Acipenser Guldenstadtii) έχει το µεγαλύτερο ενδιαφέρον από τους οξύρρυγχους, αφού έχει τη µεγαλύτερη ποικιλία αυγών από την άποψη του µεγέθους, του χρώµατος και της γεύσης. Ο Οσιέτρα παράγει αυγά από την ηλικία των 12-15 ετών. Όταν είναι νέος τα αυγά είναι µεγάλα µε ένα γυαλιστερό µαύρο χρώµα τις περισσότερες φορές. Όσο γερνάει το ψάρι, το χρώµα ξεθωριάζει σε ωχρό κεχριµπαρένιο, µε ραφιναρισµένο άρωµα. Η γεύση µπορεί να διαφέρει, εξαιτίας της απόκρυψης του ψαριού στο βυθό για ν' αποφύγει τους ψαράδες. Το καµουφλάρισµά του κάτω από τη λάσπη µπορεί να επηρεάζει τη γεύση
PRUNIER PARIS 50gr

PRUNIER PARIS 50gr

€180.00
Το χαβιάρι "Paris" Prunier έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Στις δύο πρώτες εβδομάδες μετά τη συγκομιδή το χαβιάρι διατηρεί το μοναδική του σύσταση. Μετά από αυτό αρχίζει η ωρίμανση. Κάθε αυγό διατηρεί το 100% της περιεκτικότητας σε έλαιο Ω που προσδίδει μια πραγματικά μοναδική γεύση με ασύγκριτο αποτέλεσμα. Είναι μια συναρπαστική εμπειρία για να είναι σε θέση να εξυπηρετήσει το χαβιάρι μια εβδομάδα μετά την παραγωγή της και να απολαύσουν οι γευσιγνώστες την αποκλειστική, μοναδική γεύση του. Διαθέσιμο μόνο κατά τη διάρκεια της αλιευτικής περιόδου.
ΧΑΒΙΑΡΙ CAVIAR HOUSE TRADITION 30gr
Το κλασικό σε όλο το φάσμα χαβιαριού του Οίκου Prunier. Ο οξύρρυγχος Acipenser baerii, είναι ένας από τους πιο μεγαλοπρεπούς οξύρρυγχους. Όπως και τα ξαδέλφια της στην Κασπία Θάλασσα, μπορεί να μεγαλώσει μέχρι και τρία μέτρα και να ζυγίσει μέχρι αρκετές εκατοντάδες κιλά. Οι acipenser baerii ευδοκιμούν ιδιαίτερα στην υδατοκαλλιέργεια, φθάνουν την ωριμότητά τους μετά από 6-8 χρόνια και στη συνέχεια παράγουν χαβιάρι Prunier. Αυτό το χαβιάρι με την υψηλότερη φινέτσα και μοναδικό χαρακτήρα είναι το αρχέτυπο του χαβιαριού Prunier. Έχει πολύ ξεκάθαρα, γενναιόδωρα αρώματα καρυδιών και αμυγδάλων και εντυπωσιάζει με ωραίο μακρύ τελείωμα. Η ποικιλία Prunier Tradition έρχεται δίπλα στη γεύση του χαβιαριού Sevruga. Παρεμπιπτόντως, η παράδοση Prunier εναρμονίζεται τέλεια με ξηρά και έντονα λευκά κρασιά με βάση το Sauvignon, όπως το Sancerre ή το Pouilly-Fumé.
ΧΑΒΙΑΡΙ CAVIAR HOUSE TRADITION 50gr
Το κλασικό σε όλο το φάσμα χαβιαριού του σπιτιού Prunier. Ο sevruga, Acipenser baerii, είναι ένας από τους πιο μεγαλοπρεπούς οξυρρύγχους. Όπως και τα ξαδέλφια της στην Κασπία Θάλασσα, μπορεί να μεγαλώσει μέχρι και τρία μέτρα και να ζυγίσει μέχρι αρκετές εκατοντάδες κιλά. Οι asipencer baerii ευδοκιμούν ιδιαίτερα στην υδατοκαλλιέργεια, φθάνουν την ωριμότητά τους μετά από 6-8 χρόνια και στη συνέχεια παράγουν χαβιάρι Prunier. Αυτό το χαβιάρι με την υψηλότερη φινέτσα και μοναδικό χαρακτήρα είναι το αρχέτυπο του χαβιαριού Prunier. Έχει πολύ ξεκάθαρα, γενναιόδωρα αρώματα καρυδιών και αμυγδάλων και εντυπωσιάζει με ωραίο μακρύ τελείωμα. Η ποικιλία Prunier Tradition έρχεται δίπλα στη γεύση του χαβιαριού Sevruga. Παρεμπιπτόντως, η παράδοση Prunier εναρμονίζεται τέλεια με ξηρά και έντονα λευκά κρασιά με βάση το Sauvignon, όπως το Sancerre ή το Pouilly-Fumé.
ΧΑΒΙΑΡΙ CAVIAR HOUSE BELUGA 50gr
Beluga Αποκομίζεται από το πιο σπάνια είδη, τους μοναδικούς σαρκοφάγους οξύρρυγχους. Αυτό το χαβιάρι διακρίνεται για την μεμβράνη και το ασυνήθιστο σκούρο χρώμα του.
ΧΑΒΙΑΡΙ  ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΟ PRUNIER TRADITION  50γρ
Το κλασικό σε ολόκληρη τη σειρά χαβιαριού του Prunier. Ο σέβιρος οξυρράκιος, Acipenser baerii, είναι ένας από τους πιο μεγαλοπρεπούς οξυρρύγχους. Όπως και τα ξαδέλφια της στην Κασπία Θάλασσα, μπορεί να μεγαλώσει μέχρι και τρία μέτρα και να ζυγίσει έως και αρκετές εκατοντάδες λίβρες. Ο asipenser baerii ευδοκιμεί ιδιαίτερα στην υδατοκαλλιέργεια, φτάνει σε ωριμότητα μετά από 6 έως 8 χρόνια και στη συνέχεια παραδίδει χαβιάρι Prunier. Αυτό το χαβιάρι με την υψηλότερη φινέτσα και το μοναδικό χαρακτήρα είναι το αρχέτυπο του χαβιαριού Prunier. Έχει πολύ ξεκάθαρα, γενναιόδωρα αρώματα επιλογής καρύδια και αμύγδαλα και αιχμαλωτίζει με ένα όμορφο μακρύ φινίρισμα. Η ποικιλία Prunier Tradition έρχεται πιο κοντά στη γεύση του χαβιαριού Sevruga. Με την ευκαιρία, η παράδοση Prunier εναρμονίζεται τέλεια με ξηρά και έντονα λευκά κρασιά με βάση το Sauvignon, όπως το Sancerre ή το Pouilly-Fumé.
ΧΑΒΙΑΡΙ MALOSSOL PRUNIER 30gr
Αυτό το ειδικό χαβιάρι συνταγής, γνωστό και ως "καθαρό αλάτι", είναι ένα από τα αριστουργήματα της παραγωγής χαβιαριού. Λόγω του μοναδικού αλατιού και της προετοιμασίας του, αυτό το χαβιάρι είναι πλούσιο σε χαρακτήρα. Το χαβιάρι "Malossol" είναι ένα αφιέρωμα στην εποχή που η Prunier παράγει αυτό το γεμάτο χαβιάρι ειδικά για τους υπερπόντιους πελάτες της στην Αμερική και την Ιαπωνία. Ο Pilates Nungesser και Coli πήραν μια κονσέρβα "Prunier Malossol" με χαβιάρι στον Ατλαντικό το 1927.
Αυτό το συγκεκριμένο χαβιάρι, γνωστό και ως "καθαρό άλας", είναι ευρύχωρο και βαθύ μαύρο. Κρατάει με τα δυνατά, ποικίλα αρώματά του και το άπειρο φινίρισμα του. Σκούρο, ισχυρό, πλούσιο σε χαρακτήρα και συμπυκνωμένο ιωδιούχο άρωμα, αφήνει μια μακρόχρονη γεύση στον ουρανίσκο.
Αυτό το Prunier είναι ιδανικό για το παραδοσιακό ρωσικό χαβιάρι.
ΧΑΒΙΑΡΙ OSHIETRE CAVIAR HOUSE  30gr
ληροφορίες προϊόντος για το "Caviar House Finest Caviar Oscietra Vacuum Tin"
Από το 1950, το Caviar House έχει εξειδικευτεί σε αυτό το θαυμάσιο "θησαυρό". Με τα χρόνια έχουμε διατηρήσει το προνομιακό καθεστώς επιλογής και ταξινόμησης του καλύτερου χαβιαριού. Περιστασιακά συναντάμε κάτι μοναδικό κατά τη διάρκεια της επιλογής, όπως ένα ειδικό χρυσό ή μαύρο χρώμα ή πολύ μεγάλες ρίζες. Στο παρελθόν, πολλοί από τους πελάτες μας ήθελαν να συμμετάσχουν και να βιώσουν την επιλογή και εξόρυξη χαβιαριού και στη συνέχεια να πάρουν τις νοστιμιές απευθείας μαζί τους.

Με τα χρόνια, η επιλογή χαβιαριού έγινε η ειδικότητά μας. Έγινε ο υψηλότερος στόχος μας να επιλέξουμε και να παράγουμε το καλύτερο χαβιάρι στον κόσμο. Ενθουσιάζουμε με ενθουσιασμό την πρόκληση να βρούμε τα καλύτερα παραδείγματα κλασικού χαβιάρι για τους πελάτες μας.

Σήμερα η Caviar House & Prunier σας προσφέρει την καλύτερη επιλογή από το καλύτερο χαβιάρι. Οι ρίζες μας προέρχονται αποκλειστικά από τα καλύτερα κτηνοτροφικά εκμεταλλεύματα στον κόσμο, τα οποία χρησιμοποιούν αποκλειστικά τις μεθόδους μας για να παράγουν το καλύτερο χαβιάρι.

Η Oscietra προέρχεται από το είδος του οξυρρύγχου Acipenser Gueldenstaedti. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά χοντρό χαβιάρι με την απαράμιλλη γεύση καβουρδισμένων καρυδιών και φουντουκιών. Έχει μια όμορφη κίτρινη χροιά και μια μοναδική, μακρά αρωματική επίγευση. Ένα πραγματικό όνειρο με ένα μεγάλο λευκό κρασί, ένα πικάντικο Chardonnay τύπου Meursault ή με βάση την ποικιλία σταφυλιών Chenin de Loire τύπου Savennières.
Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies. Με τη χρήση της αποδέχεστε αυτόματα την χρήση των cookies. • ΠληροφορίεςΤο κατάλαβα