BEAUFOR ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΜΙΝΙ ΤΟΥΡΣΙ 370g
Κωδικός: 26.13.39.004
Barcode: 3077312609228
Συσκευασία: 12 τεμ. γυάλ. περιέκτης
Παράγεται από επιλεγμένα γεμάτα κόκκινα γαλλικά κρασιά. Το ξίδι κόκκινου κρασιού Clovis, ωριμάζει για ένα χρόνο σε μικρά δρύινα βαρέλια, μέσα σε κελάρια στην γαλλική πόλη Reims, αποκτώντας τη στρογγυλάδα του και το άρωμα ξύλου. Περιέχεται σε φιάλη των 500 ml. Ένα πολύ κλασικό ξίδι για βινεγκρέτ και σάλτσες με γεμάτη γεύση. Η ιστορία της ανθρωπότητας σχετίζεται με το ξίδι, αυτό το «ξινό κρασί» για το οποίο κάνουν λόγο οι αρχαίοι. Για να πειστεί κάποιος, πρέπει να διαβάσει τον Αριστοτέλη και το Σοφοκλή. Πράγματι, στη ρωμαϊκή αλλά και στην αρχαία ελληνική εποχή, το πιο κοινό ποτό για ένα μεγάλο διάστημα υπήρξε το νερό αναμειγμένο με ελαφρύ ξίδι. Χρησιμοποιούνταν για τα πάντα, όχι μόνο ως αναζωογονητικό ποτό, αλλά και σαν καρύκευμα. Το αρωμάτιζαν με βότανα, λουλούδια και φρούτα.
Το σέρι είναι το πιο δημοφιλές εμπλουτισμένο ισπανικό κρασί, το οποίο παίρνει το όνομά του από την κωμόπολη Jerez de la Frontera στην Ανδαλουσία. Το κρασί αρχίζει να γίνεται με την ίδια διαδικασία των άλλων κρασιών και υφίσταται μια δυνατή ζύμωση, μετά την οποία τοποθετείται σε κελάρια κρασιών (bodegas). Το κρασί παλιώνει σε μια σειρά από βαρέλια, φτιαγμένα από διαφορετικό τύπο ξύλου, και εμπλουτίζεται με μπράντι.
Παράγεται από επιλεγµένα γεµάτα κόκκινα γαλλικά κρασιά. Το ξίδι κόκκινου κρασιού Clovis, ωριµάζει για ένα χρόνο σε µικρά δρύινα βαρέλια, µέσα σε κελάρια στην γαλλική πόλη Reims, αποκτώντας τη στρογγυλάδα του και το άρωµα ξύλου. Περιέχεται σε φιάλη των 500 ml. Ένα πολύ κλασικό ξίδι για βινεγκρέτ και σάλτσες µε γεµάτη γεύση._Η ιστορία της ανθρωπότητας σχετίζεται µε το ξίδι, αυτό το «ξινό κρασί» για το οποίο κάνουν λόγο οι αρχαίοι. Για να πειστεί κάποιος, πρέπει να διαβάσει τον Αριστοτέλη και το Σοφοκλή. Πράγµατι, στη ρωµαϊκή αλλά και στην αρχαία ελληνική εποχή, το πιο κοινό ποτό για ένα µεγάλο διάστηµα υπήρξε το νερό αναµειγµένο µε ελαφρύ ξίδι. Χρησιµοποιούνταν για τα πάντα, όχι µόνο ως αναζωογονητικό ποτό, αλλά και σαν καρύκευµα. Το αρωµάτιζαν µε βότανα, λουλούδια και φρούτα.__
Αυτό το ξίδι παράγεται αποκλειστικά από το µηλίτη οίνο από τη Νορµανδία. Αναµφίβολα, είναι το πιο ξακουστό στην Ευρώπη, έχοντας εκείνη την τόσο χαρακτηριστική γεύση µήλου. Οι χωνευτικές του ιδιότητες του δίνουν την πρωτοκαθεδρία ανάµεσα στα ξίδια και το καθιστούν κατάλληλο για κάθε τύπο αρτύµατος, στο κοτόπουλο µε ξίδι, στους ζωµούς ψαριών και ακόµη στα ψητά µήλα. Το µηλόξιδο είναι πιο απαλό από τα κρασόξιδα. Έχει χρυσαφένιο χρώµα και είναι χρήσιµο στα καρυκεύµατα και για να οξύνει ποτά και σάλτσες. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί στα τουρσιά και στην παρασκευή µαγειρευτών τσάτνις, αλλά δεν έχει την ποιότητα συντήρησης των πιο όξινων ξιδιών µούστου. .στόσο, αυτό δεν αποτελεί πρόβληµα όταν το µηλόξιδο χρησιµοποιείται σε γλυκόξινους συνδυασµούς µε ζάχαρη. Περιέχεται σε φιάλη των 500 ml.
Είναι µια σπεσιαλιτέ της σειράς Clovis. Ο \"βασιλιάς των ξιδιών\", αφού παράγεται από το απόσταγµα καµπανίτη οίνου, από τα πιό φηµισµένα κελάρια των περιοχών Reims και Epernay. Η παραγωγή του είναι µοναδική και περιλαµβάνει µια εξαιρετική γήρανση του ενός έτους, σε δρύινα βαρέλια των 200 λίτρων. Η ασυναγώνιστη λεπτότητα και το πλούσιο άρωµα ξύλου, το καθιστούν ένα µοναδικό προϊόν στην αγορά. Κατάλληλο για κάθε τύπο καρυκεύµατος, λαδόξιδου και σάλτσας. Το ξίδι υπάρχει χάρη στο κρασί. Είναι ο φυσικός απόγονος. .εν υπάρχει λοιπόν λόγος να ψάχνουµε για να βρούµε τον εφευρέτη. Είναι εύνοια της τύχης που λειτουργεί τόσο καλά. Μπορεί κανείς να βρει ίχνη παραγωγής ξιδιού στην Αίγυπτο και τη Μεσοποταµία για περισσότερο από 5000 χρόνια πριν.
Η µουστάρδα αυτή, είναι µία από τις αποκλειστικές σπεσιαλιτέ στη σειρά προϊόντων του οίκου Clovis. Η κρασάτη γεύση, η γεµάτη και µεταξωτή υφή της είναι πολύ χαρακτηριστικά. Η αυθεντικότητά της απορρέει από την ευγένεια των υλικών της, ειδικά από το ξίδι Καµπανίας, καθώς και από το απόσταγµα καµπανίτη οίνου. Περιέχεται σε γυάλινο βάζο των 200γ. Η χρήση της µπορεί να γενικευθεί σε όλα τα καρυκεύµατα. Iδανική για τη συνοδεία κρέατος, καθώς και για το µίγµα οποιουδήποτε τύπου λαδόξιδου. Η µουστάρδα σαµπάνιας Reims υπάρχει κάτω από την επωνυµία Clovis από το 1976, αλλά δηµιουργήθηκε πολύ νωρίτερα από τον κ. Seizelet, σε µια µονάδα παραγωγής κοντά στο Epernay και πουλιόταν µε τη µάρκα Florida, η οποία µετονοµάστηκε για να θυµίζει τη καταγωγή της από την γαλλική Καµπανία. O Clovis ήταν ο πρώτος βασιλιάς των Φράγκων που βαφτίστηκε στν πόλη της Reims.
Η µουστάρδα ντιζόν του οίκου Beaufor είναι φυσικά κάτι αναπόφευκτα κλασικό για όλες τις κουζίνες και σε κάθε τραπέζι! Χαρακτηρίζεται από την πολύ υψηλή περιεκτικότητά της σε κόκκους µουστάρδας. Περιέχεται σε γυάλινο βάζο των 200γρ. Η µουστάρδα αυτή υπόσχεται µια δυνατή και γεµάτη γεύση. Χρησιµοποιείται ευρύτατα και υιοθετείται ιδιαίτερα σε διαφορετικές ζεστές χρήσεις. Η µουστάρδα πάντα παραγόταν µε το χέρι. Από το 1850 και µετά οι τεχνικές άλλαξαν. Με την έναρξη της βιοµηχανικής επανάστασης, εµφανίστηκε η µηχανική παραγωγή. Ένας παραγωγός έφτιαξε µια µηχανή που άλεθε, διαχώριζε και κοσκίνιζε ταυτόχρονα. Χάρη στο µύλο, ένας άνθρωπος µπορούσε να φτιάξει 50 κιλά µουστάρδα τη µέρα αντί για 16 ή 17 κιλά µε το χέρι. Από το εργαστήριο περάσαµε στο εργοστάσιο που οι µηχανές του ήταν ατµοκίνητες.
Η µουστάρδα ντιζόν του οίκου Clovis είναι φυσικά κάτι αναπόφευκτα κλασικό για όλες τις κουζίνες και σε κάθε τραπέζι! Χαρακτηρίζεται από την πολύ υψηλή περιεκτικότητά της σε κόκκους µουστάρδας. Περιέχεται σε γυάλινο βάζο των 200γρ. Η µουστάρδα αυτή υπόσχεται µια δυνατή και γεµάτη γεύση. Χρησιµοποιείται ευρύτατα και υιοθετείται ιδιαίτερα σε διαφορετικές ζεστές χρήσεις. Η µουστάρδα πάντα παραγόταν µε το χέρι. Από το 1850 και µετά οι τεχνικές άλλαξαν. Με την έναρξη της βιοµηχανικής επανάστασης, εµφανίστηκε η µηχανική παραγωγή. Ένας παραγωγός έφτιαξε µια µηχανή που άλεθε, διαχώριζε και κοσκίνιζε ταυτόχρονα. Χάρη στο µύλο, ένας άνθρωπος µπορούσε να φτιάξει 50 κιλά µουστάρδα τη µέρα αντί για 16 ή 17 κιλά µε το χέρι. Από το εργαστήριο περάσαµε στο εργοστάσιο που οι µηχανές του ήταν ατµοκίνητες.
Η µουστάρδα ντιζόν με ολόκληρους κόκκους σιναπιού του οίκου Beaufor είναι φυσικά κάτι αναπόφευκτα κλασικό για όλες τις κουζίνες και σε κάθε τραπέζι! Χαρακτηρίζεται από την πολύ υψηλή περιεκτικότητά της σε κόκκους µουστάρδας. Περιέχεται σε γυάλινο βάζο των 200γρ. Η µουστάρδα αυτή υπόσχεται µια δυνατή και γεµάτη γεύση. Χρησιµοποιείται ευρύτατα και υιοθετείται ιδιαίτερα σε διαφορετικές ζεστές χρήσεις. Η µουστάρδα πάντα παραγόταν µε το χέρι. Από το 1850 και µετά οι τεχνικές άλλαξαν. Με την έναρξη της βιοµηχανικής επανάστασης, εµφανίστηκε η µηχανική παραγωγή. Ένας παραγωγός έφτιαξε µια µηχανή που άλεθε, διαχώριζε και κοσκίνιζε ταυτόχρονα. Χάρη στο µύλο, ένας άνθρωπος µπορούσε να φτιάξει 50 κιλά µουστάρδα τη µέρα αντί για 16 ή 17 κιλά µε το χέρι. Από το εργαστήριο περάσαµε στο εργοστάσιο που οι µηχανές του ήταν ατµοκίνητες.
Η µουστάρδα ντιζόν του οίκου Beaufor είναι φυσικά κάτι αναπόφευκτα κλασικό για όλες τις κουζίνες και σε κάθε τραπέζι! Χαρακτηρίζεται από την πολύ υψηλή περιεκτικότητά της σε κόκκους µουστάρδας. Περιέχεται σε γυάλινο βάζο των 200γρ. Η µουστάρδα αυτή υπόσχεται µια δυνατή και γεµάτη γεύση. Χρησιµοποιείται ευρύτατα και υιοθετείται ιδιαίτερα σε διαφορετικές ζεστές χρήσεις. Η µουστάρδα πάντα παραγόταν µε το χέρι. Από το 1850 και µετά οι τεχνικές άλλαξαν. Με την έναρξη της βιοµηχανικής επανάστασης, εµφανίστηκε η µηχανική παραγωγή. Ένας παραγωγός έφτιαξε µια µηχανή που άλεθε, διαχώριζε και κοσκίνιζε ταυτόχρονα. Χάρη στο µύλο, ένας άνθρωπος µπορούσε να φτιάξει 50 κιλά µουστάρδα τη µέρα αντί για 16 ή 17 κιλά µε το χέρι. Από το εργαστήριο περάσαµε στο εργοστάσιο που οι µηχανές του ήταν ατµοκίνητες.
Η µουστάρδα ντιζόν του οίκου Beaufor είναι φυσικά κάτι αναπόφευκτα κλασικό για όλες τις κουζίνες και σε κάθε τραπέζι! Χαρακτηρίζεται από την πολύ υψηλή περιεκτικότητά της σε κόκκους µουστάρδας. Περιέχεται σε γυάλινο βάζο των 200γρ. Η µουστάρδα αυτή υπόσχεται µια δυνατή και γεµάτη γεύση. Χρησιµοποιείται ευρύτατα και υιοθετείται ιδιαίτερα σε διαφορετικές ζεστές χρήσεις. Η µουστάρδα πάντα παραγόταν µε το χέρι. Από το 1850 και µετά οι τεχνικές άλλαξαν. Με την έναρξη της βιοµηχανικής επανάστασης, εµφανίστηκε η µηχανική παραγωγή. Ένας παραγωγός έφτιαξε µια µηχανή που άλεθε, διαχώριζε και κοσκίνιζε ταυτόχρονα. Χάρη στο µύλο, ένας άνθρωπος µπορούσε να φτιάξει 50 κιλά µουστάρδα τη µέρα αντί για 16 ή 17 κιλά µε το χέρι. Από το εργαστήριο περάσαµε στο εργοστάσιο που οι µηχανές του ήταν ατµοκίνητες.
Μοναδικός συνδυασμός μουστάρδας με ολόκληρους κόκκους σινάπεως και γεμάτο γεύση γλυκού μούστο ώριμων κόκκινων σταφυλιών από την περιοχή της REIMS. Βελουτέ υφή.