Συκώτι πάπιας ROUGIE ειδικά επεξεργασμένο για να μειωθεί το εργατικό κόστος και ιδανικό για παρασκευή σωτέ φουα γκρα αφού είναι κομμένο σε φέτες ισόπαχες περίπου 40γρ. Έχουν αφαιρεθεί οι φλέβες και οι μεμβράνες. Δίχως φύρα 100% απόδοση με 3% φύρα από την διαχείρηση του. Οικονομία και αποτελεσματικότητα.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ για το μυστικό της άψογης γεύσης των ειδικών foie gras, που σερβίρονται στα γαλλικά εστιατόρια; Αναμφισβήτητα, κάθε μάγειρας έχει τη δική του μοναδική χειροτεχνία, αλλά ο καθένας προτιμά να δημιουργεί τις γαστρονομικές απολαύσεις με εξαιρετικά υψηλής ποιότητας συστατικά. Η Rougie σας προσκαλεί να συμμετάσχετε στην ομάδα των διάσημων σεφ, προτιμώντας Lobes Duck Foie Gras βαθμού Α. Για να σας κάνει να απολαύσετε τη γεύση των πιάτων Foie Gras, η Rougie επιλέγει μόνο τους καλύτερους λοβούς 100% συκωτιούαπό πάπιες Moulard που έχουν τραφεί με δημητριακά . Μόνο φρέσκα, ομοιόμορφα κρέμα χρώματος κομμάτια του ήπατος χωρίς μεμβράνες, αιμοφόρα αγγεία και λίπος υφίστανται περαιτέρω άμεση κατάψυξη σε περιβάλλον κενού. Αυτή η επεξεργασία επιτρέπει την παραγωγή ενός προϊόντος εξαιρετικής ποιότητας, αποκαθιστώντας πλήρως τη γεύση και το άρωμα μετά την απόψυξη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αποψυγμένα Foie Gras Lobes για να μαγειρέψετε ευαίσθητα μαρμάρινα τερίνα, εκλεπτυσμένα μενταγιόν ή αλμυρές μπριζόλες στο στυλ «Tournedos Rossini». Όποια συνταγή επιλέγετε, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα Rouge Duck Foie Gras Lobe, βαθμό Α.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ για το μυστικό της άψογης γεύσης των ειδικών foie gras, που σερβίρονται στα γαλλικά εστιατόρια; Αναμφισβήτητα, κάθε μάγειρας έχει τη δική του μοναδική χειροτεχνία, αλλά ο καθένας προτιμά να δημιουργεί τις γαστρονομικές απολαύσεις με εξαιρετικά υψηλής ποιότητας συστατικά. Η Rougie σας προσκαλεί να συμμετάσχετε στην ομάδα των διάσημων σεφ, προτιμώντας Lobes Duck Foie Gras βαθμού Α. Για να σας κάνει να απολαύσετε τη γεύση των πιάτων Foie Gras, η Rougie επιλέγει μόνο τους καλύτερους λοβούς 100% συκωτιούαπό πάπιες Moulard που έχουν τραφεί με δημητριακά . Μόνο φρέσκα, ομοιόμορφα κρέμα χρώματος κομμάτια του ήπατος χωρίς μεμβράνες, αιμοφόρα αγγεία και λίπος υφίστανται περαιτέρω άμεση κατάψυξη σε περιβάλλον κενού. Αυτή η επεξεργασία επιτρέπει την παραγωγή ενός προϊόντος εξαιρετικής ποιότητας, αποκαθιστώντας πλήρως τη γεύση και το άρωμα μετά την απόψυξη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αποψυγμένα Foie Gras Lobes για να μαγειρέψετε ευαίσθητα μαρμάρινα τερίνα, εκλεπτυσμένα μενταγιόν ή αλμυρές μπριζόλες στο στυλ «Tournedos Rossini». Όποια συνταγή επιλέγετε, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα Rouge Duck Foie Gras Lobe, βαθμό Α.

Συκώτι πάπιας ROUGIE ειδικά επεξεργασμένο για να μειωθεί το εργατικό κόστος και ιδανικό για παρασκευή και πατέ. Έχουν αφαιρεθεί οι φλέβες και οι μεμβράνες.Βέλτιστος έλεγχος μερίδας - Δεν υπάρχουν απορρίμματα - Σταθερό βάρος (500g ή 1kg) Εξοικονόμηση χρόνου - Ένα έτοιμο, έτοιμο για μαγείρεμα προϊόν, προετοιμασμένο και σε τεριέ - Έτοιμο για μαγείρεμα Πλεονέκτημα τεχνολογίας IQF - Διατίθεται πάντοτε στον καταψύκτη σας - Μεγάλη διάρκεια ζωής