ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ ΑΓΡΙΟΣ ΣΟΛΟΜΟΣ ΙΡΛΑΝΔΙΑΣ 1ΚΛΟΥ ΠΛΕΥΡΑ/MILD SMOKED SALMON FROM IRELAND

Κωδικός: 01.12.07.009

Συσκευασία: σακούλα vacuum σε πολυτελή συσκευασία

€150.00

Quinlans άγριο ιρλανδέζικο καπνιστό σολομό Μπορούμε τώρα να προσφέρουμε στους πελάτες μας τον υψηλής ποιότητας και Sustainably Farmed Organic Salmon ο οποίος κέρδισε το βραβείο Best Smoked Salmon in Ireland στα πρόσφατα βραβεία Blas na hEireann. Από το 1960, η Kerryfish και η οικογένεια Quinlan φημίζονται για την παραγωγή άγριου ιρλανδικού καπνιστού σολομού. Η τεχνική μας για το κάπνισμα είναι αυτή που έχουμε ασκήσει από την ίδρυσή μας και η Kerryfish έχει δημιουργήσει από το 1960 μια πιστή ακολουθία πελατών γκουρμέ σε όλο τον κόσμο. Ο άγριος καπνιστός σολομός μας απονεμήθηκε χρυσά μετάλλια στο βραβείο Great Taste του Ηνωμένου Βασιλείου και είμαστε υπερήφανοι για το πολύ ιδιαίτερο προϊόν που παράγουμε από τον γνήσιο άγριο Ατλαντικό ιρλανδικό σολομό. Αυτό το αυθεντικό προϊόν δεν μπορεί να αντικατασταθεί από την ποιότητα, τη γεύση ή την υφή από τα μαζικά παραγόμενα εκτρεφόμενα ψάρια. Ο άγριος σολομός είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και είναι απόλυτα φυσικό που δεν περιέχει αντιβιοτικά, αυξητικές ορμόνες ή τεχνητά χρώματα και είναι υψηλό σε καρδιακά υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Η μοναδική μας διαδικασία καπνίσματος κάνει τον άγριο Ιρλανδέζικο καπνιστό σολομό Quinlan's Kerryfish τον πιο επιθυμητό από όλους τους Wild Smoked Salmon. Αν θέλετε να επισκεφθείτε το καπνιστήριο, βρισκόμαστε λίγα χιλιόμετρα από το Caherciveen Quinlans ágrio irlandéziko kapnistó solomó

Προσθήκη στο καλάθι
Επιστροφή Τεμάχια
Share |
Κορυφαία
ποιότητα
Δείτε επίσης...
Σας ενδιαφέρει
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ ΑΓΡΙΟΣ ΣΟΛΟΜΟΣ ΙΡΛΑΝΔΙΑΣ 1ΚΛΟΥ ΠΛΕΥΡΑ/MILD SMOKED SALMON FROM IRELAND

Ταρτάρ από ελαφρά καπνιστό σολομό Balik Ελβετίας και φρέσκια κρέμα με μυρωδικά.

Κορυφαία
ποιότητα
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ ΑΓΡΙΟΣ ΣΟΛΟΜΟΣ ΙΡΛΑΝΔΙΑΣ 1ΚΛΟΥ ΠΛΕΥΡΑ/MILD SMOKED SALMON FROM IRELAND

Η εταιρεία BALIK αντιπροσωπεύει την παράδοση της προετοιμασίας του καπνιστού σολομού όπως εφαρμοζόταν στην αυλή του Τσάρου της Ρωσίας. Η καρδιά από το καλύτερο και τρυφερότερο κομμάτι του σολομού. Η προσεκτική προετοιμασία από επιλεγμένη καρδιά του φιλέτου σολομού ξαναζωντανεύει μια παράδοση από την αυλή των Τσάρων της Ρωσίας. Μετά το καθάρισμα, αφαιρείται η ασημένια επιδερμίδα, κάνοντας έτσι κάθε γραμμάριο μια απόλαυση. Το φιλέτο BALIK TSAR NICOLAJ, ωστόσο, κόβεται πολύ διαφορετικά: κάθετα, σε φέτες του 1 εκ περίπου. Το αποτέλεσμα είναι νόστιμα, σαρκώδη μενταγιόν, απαράμιλλης γεύσης, τα οποία μπορούν να σερβιριστούν με πολύ ελκυστικό τρόπο. Σίγουρα, ο καλύτερος καπνιστός σολομός στον κόσμο. Σαν κύριο πιάτο σερβίρει 2, ενώ σαν ορεκτικό σερβίρει 2-4 άτομα. Απολαύστε τα μενταγιόν με μπλίνι, πίνοντας σαμπάνια CAVIAR HOUSE ή AQUAVIT παγωμένο.

Κορυφαία
ποιότητα
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ ΑΓΡΙΟΣ ΣΟΛΟΜΟΣ ΙΡΛΑΝΔΙΑΣ 1ΚΛΟΥ ΠΛΕΥΡΑ/MILD SMOKED SALMON FROM IRELAND

O καπνιστός σολομός Ελβετίας Balik tzar Nicolaj fillet παράγεται με την μυστική συνταγή του προσωπικού μάγειρα του τελευταίου αυτοκράτορα πασών των Ρωσιών. Είναι ο καλύτερος καπνιστός σολομός που κυκλοφορεί στην υδρόγειο. Η βουτυράτη και ελαφρώς καπνιστή του γεύση είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα της αυθεντικής του προέλευσης. Στην συγκεκριμένη μορφή το φιλέτο του σολομού είναι αυτό που βρίσκεται στην ουρά και για το λόγο αυτό είναι λεπτότερος και πιο φίνος στη γεύση.

Κορυφαία
ποιότητα
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ ΑΓΡΙΟΣ ΣΟΛΟΜΟΣ ΙΡΛΑΝΔΙΑΣ 1ΚΛΟΥ ΠΛΕΥΡΑ/MILD SMOKED SALMON FROM IRELAND
Προσφορά ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ ΑΓΡΙΟΣ ΣΟΛΟΜΟΣ ΙΡΛΑΝΔΙΑΣ 1ΚΛΟΥ ΠΛΕΥΡΑ/MILD SMOKED SALMON FROM IRELAND

ο καπνιστός σολομός Ελβετίας Balik tzar Nicolaj fillet παράγεται με την μυστική συνταγή του προσωπικού μάγειρα του τελευταίου αυτοκράτορα πασών των Ρωσσιών. Είναι ο καλύτερος καπνιστός σολομός που κυκλοφορεί στην υδρόγειο. Η βουτυράτη και ελαφρώς καπνιστή του γεύση είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα της αυθεντικής του προέλευσης. το φιλέτο αυτό μαρινάρεται με άνηθο βιολογικής καλλιέργειας και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμα. Η γκάμα του σολομού Balik εμπνεύστηκε από μια σκανδιναβική παράδοση. Το αγρόκτημα Balik έχει τελειοποιήσει αυτή τη συνταγή κάνοντας ελαφρύ κάπνισμα κάθε προετοιμασίας πριν μαρινάρετε. Η φροντίδα που λαμβάνεται με κάθε φιλέτο που επιλέγεται από το μέρος της κοιλιάς του σολομού (Salmo Salar) φέρνει νέα ζωή στην αρχική συνταγή προσθέτοντας ένα άγγιγμα της νεωτερικότητας και της καινοτομίας. Η παράδοση Balik Sjomga προετοιμάζεται με προσοχή. Η γεύση αυτού του τμήματος της κοιλιάς του σολομού λαμβάνει ένα μοναδικό χαρακτήρα μέσω της γλυκόξινης μαρινάδας με άνηθο. Κόβουμε κάθετα σε μενταγιόν, αυτός ο καπνιστός σολομός είναι μια εξαιρετική λιχουδιά.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ ΑΓΡΙΟΣ ΣΟΛΟΜΟΣ ΙΡΛΑΝΔΙΑΣ 1ΚΛΟΥ ΠΛΕΥΡΑ/MILD SMOKED SALMON FROM IRELAND

 

Πράγματι, ο σολομός καπνιστού Balik είναι ο καλύτερος καπνιστός σολομός του κόσμου.

 

Το 1978, ο Hans G. Kübel έχτισε με τη βοήθεια του εγγονό του προμηθευτή τον τελευταίο  τσάρο, το Ισραήλ Kaplan, τον πρώτο φούρνο που καπνίζει σολομό στο Toggenburg. Λίγες εβδομάδες αργότερα, εισήγαγε το Balik Side Classic στην γκουρμέ σκηνή της Ελβετίας. 

 

Η συσκευασία overture 200gr  Balik είναι μια μικρή μερίδα ολόκληρης της πλευράς του Balik.

 

Ο προσεκτικά επιλεγμένος σολομός (Salmo salar) καπνίζεται ελαφρώς στον παραδοσιακό μας κλίβανο καπνίσματος. Μετά το κάπνισμα, οι πλευρές του σολομού κόβονται και στη συνέχεια φλερτάρονται με το χέρι σε λεπτές φέτες.

 

Σας προτείνουμε να απολαύσετε το Balik Overture Pure Classic με crème fraîche και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

 

 

Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies. Με τη χρήση της αποδέχεστε αυτόματα την χρήση των cookies. • ΠληροφορίεςΤο κατάλαβα